自古以來廚房就離不開用水，無論是山珍海味的料理，還是煮一壺茶，都需要用到水，話說古代廚房會有儲水設施方便取得用水，但這些水必須經過搬運才能來到廚房，直到2500年前古埃及文明才開始使用陶管、青銅管甚至金屬來引水至宮殿浴室或噴泉。

古羅馬時期開始興建巨大的石砌水道橋，將活水引入城市、公共浴場及少數權貴宅邸，並出現基礎的金屬或青銅控制閥門（水龍頭雛形）。但此時平民仍需靠提桶至公共噴泉取水。

隨著近代城鎮開始鋪設鐵管與幫浦系統，19 世紀中後期至 20 世紀初，西方家庭的廚房開始裝設小型手壓泵浦或壁掛水龍頭，讓廚房從原本的汲水倒水到具備給水與簡易排水的時代。

廚房飲水安全第一關~

Q1：什麼是 CNS8088 國家標準？
CNS8088 是台灣針對飲用水水龍頭訂定的國家標準。規定水龍頭本體含鉛量須低於 0.25%，且鉛溶出量須小於 5ppb，通過認證的龍頭本體會標示「LF」（Lead-Free）字樣。

Q2：鉛對人體有什麼危害？
鉛屬於無法自行代謝的重金屬，易積聚於體內並對神經系統、血液系統、腦部及腎臟造成病變。

Q3：如何挑選安全的廚房龍頭？
除考慮外觀設計與使用習慣外，首要確認產品具備 CNS8088 認證標誌（如 FRANKE 全系列廚房龍頭均符合此標準）。

 廚房龍頭演變史

人類的智慧把水引進到住宅後，就開始了一連串精采的演變，從西元前1700年一開始公共噴泉的出水口到19世紀的雙柄閥門龍頭，然後進化成單柄陶瓷閥芯的現代龍頭，從手動控制龍頭到紅外線感應龍頭，材質的演化更是不一而足，有石材、陶瓷、塑膠、銅合金、不鏽鋼、鋅合金、塑膠….等。但不管廚房龍頭的演化為何，它為我們帶來的便利性已不可同日而語。

從汲水工具到健康把關者人類廚房用水經歷了數千年的演變：

古代與古羅馬時期：古埃及利用陶管與金屬引水；古羅馬建構石砌水道橋並出現簡易金屬閥門。

19世紀至20世紀初：普及雙柄閥門與手壓泵浦，廚房正式進入給排水時代。

現代廚房：演變為單柄陶瓷閥芯、紅外線感應等智慧控制，材質也從銅合金、塑膠發展至不鏽鋼等多元材質。

如今政府積極改善輸水管線，而廚房龍頭則成為終端飲水安全的最後一道防線。  

重金屬對人體的危害比一比

 從單純用水到飲水安全

時至今日，政府投入巨大資金改善供水品質，從水源保護、原水淨化處理到供輸管路配置與材質更新，旨在提升用水安全及衛生，而廚房龍頭也從單純的給水裝置，變成攸關乎用水安全的把關者。

所以政府訂定CNS8088的國家標準，明確規定飲水設備，其本體含鉛量需低於0.25%，且鉛溶出量必須小於5ppb，在本體顯著處須有LF字樣，以供辨別。而FRANKE的廚房龍頭皆符合CNS8088的標準規範，為國人的飲水健康把關。

為什麼要規範飲水中的鉛含量：

從醫學研究裡我們發現，重金屬無法代謝或自行排出體外，這對人體有很大危害，而不同的重金屬則會讓人體不同的器官或系統帶來不同的傷害，比如：砷會傷害皮膚、血管及神經系統；鎘則讓腎臟與骨骼系統受損；汞會破壞中樞神經、腎臟及生殖系統；而鉛則容易引起神經系統、血液系統、腦部及腎臟的病變，它在人體中造成影響與破壞更為明顯。

鉛在老舊水管裡或焊接處釋出，容易跟著民生用水送到家庭中，所以避免鉛的攝入除了源頭控管外，還要做到水龍頭器具的鉛含量壓低到容許範圍。如此才能確保飲水安全與衛生，維護我們的身體健康。

消費者常問：廚房龍頭基礎教學知識

安裝與規格選購：

• 單孔 vs 多孔：確認流理台預留孔數與孔徑（常見為 35mm）。
• 抽拉式 vs 固定式：抽拉式龍頭方便清洗水槽死角與大鍋具；固定式結構簡單耐用。

清潔與日常維護：

• 起泡器清潔：出水量變小通常是起泡器積垢，建議每半年拆下清潔濾網。
• 水垢去除：建議使用中性清潔劑或稀釋白醋擦拭，避免使用強酸、強鹼或鋼絲絨刷洗破壞鍍層。

水壓與進水軟管：

若家中小水壓不足，建議選擇低水壓專用龍頭或加裝加壓泵，確保抽拉順暢與出水穩定。

**重要提醒**：不同品牌、型號規格類型多種，以及廚房環境條件不盡相同，購買前請先諮詢。

結論：

當我們選用廚房龍頭時，除了需要考量造型美觀、功能特性、使用習慣以外，主要考量還是要選擇具有CNS8088國家標準的低鉛或無鉛龍頭，讓廚房用水更加安全有保障。